能买多少瓶酒,史蒂芬妮

 保健养生     |      2019-12-13 19:24

在购买葡萄酒的时候,很多人会参考国际知名酒评家或权威杂志的评分,一般认为:分数越高的葡萄酒,价格卖的越贵。但有时也会碰到这样的情况:90 分的葡萄酒价格却比 95 分的价格贵很多。所以人们就会产生不解:不是分数越高,代表葡萄酒品质越好吗?为什么会出现分高价低的情况呢?其实出现这样的情况,致臻爱觉得主要有以下几点原因。

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2 月 24 日,巴塞罗那,华为首款 5G 折叠屏手机 HUAWEI Mate X 全球发布。除了“5G”、“折叠屏”这些高科技惊艳全球外,更抢眼的是它的价格——1.75 万,比去年 9 月苹果最新款 iPhone Xs Max 发布价还高出 4,701 元。

莱斯古堡(Chateau Rieussec)是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一,位于苏玳地区上邦姆(Haut-Bommes)村内的一条小路上。莱斯古堡是苏玳产区仅次于滴金酒庄(Chateau d'Yquem)和克里蒙酒庄(Chateau Climens)的顶级酒庄,更是著名的拉菲集团旗下的代表性酒款。

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葡萄酒投资必知:Liv-ex 佳酿 50、100 和 1000 指数都是什么意思?

看到民族品牌能屹立世界之林一枝独秀,连小编这种每天只知道美食美酒的人也禁不住骄傲起来。不过我要是有 1.75 万的预算,恐怕还是更愿意拿来买这些酒:

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1、不同评分体系之间没有可比性

2016-11-27 Jennifer 红酒百科全书

1、1 瓶罗曼尼·康帝科通特级园干红

图片来源:佳堡酒库

全球有很多不同的葡萄酒评分体系,每个评分体系都有自己的参考标准,有时同一款酒在不同评分体系给予的分数也会不太一样,如 2007 年拉菲古堡,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)给予 94 分,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)给予 91 分。针对同一款酒都会出现分数不一致的情况,怎么能说明 94 分的葡萄酒品质一定高于 91 分呢?所以不同评分体系之间不具有可比性,自然价格之间也无法比较。

Liv-ex 的全称为 London International Vintners Exchange(即伦敦国际葡萄酒交易所),是全球葡萄酒电子盘交易业界的翘楚,其分析数据在业内具有极高的权威性。Liv-ex 是最大、最全面且实时性最高的葡萄酒交易所,而且其数据交易更透明、高效且安全,因此不论是酒商还是葡萄酒投资者,读懂 Liv-ex 的各项指数都非常重要。那么,常说的 Liv-ex 佳酿 50、500 和 1000 指数都是什么意思呢?

Domaine de la Romanee-Conti Corton Grand Cru

如今,波尔多2015年份大热,作为名庄的莱斯古堡将去年的期酒价格定为单一标准瓶42欧元。从下图数据看,这一价格与2014年持平,低于2009-2013年。

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1、佳酿 50(Fine Wine 50)

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2、同一评分体系也并非分值越高,价格越贵

追踪对象:波尔多 5 大一级庄葡萄酒

罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti,通常简称“DRC”),是勃艮第著名酒庄之一,是公认的的世界酒王。酒庄酿造的康帝特级园(Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru)是世界上最贵的干红葡萄酒,国际税前均价高达 13.4 万元/瓶。去年 10 月 1 瓶 1945 年罗曼尼康帝葡萄酒在苏富比拍卖会就拍出了 55.8 万美元的天价,创下了最高单瓶标准装葡萄酒的拍卖记录。不愧是葡萄酒爱好者和收藏家的终极之酒。

苏玳一级庄莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒2001-2014年的期酒价格

同一评分体系的评判标准是一致的,但也并不代表分值越高,价格就一定越贵,如波尔多 2010 年庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)干红葡萄酒,获得罗伯特帕克 100 分的高评,国际均价为 1592 元;而 2010 年拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)干红葡萄酒,获得帕克 98 分评价,但国际均价却为 7376 元,是前者的 4 倍多。为什么评分低,反而价格却更贵呢?

Liv-ex 佳酿 50 指数记录的是在精品酒市场上最活跃的葡萄酒的每日价格变动,这个指数共囊括 50 款葡萄酒,它们分别是波尔多(Bordeaux)5 大一级庄即拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)10 个物理年份(不包括期酒)内的葡萄酒。

科通特级园土壤和气候极适合黑皮诺(Pinot Noir),酿出的酒液颜色深、香气复杂,该产区的红葡萄酒比其附近产区的同品质葡萄酒价格也要高一些。1 万 7 买这款酒也就能买到一瓶,尝尝也好啊。

再来关注下酒款评论。2015年的莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France)获得了《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)的95-97分评分,以及著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)的97-98分评分。

等级不同

每年 7 月份,该指数就会加入一个新的年份,剔除一个老年份。目前,该指数追踪记录的是 2004-2013 年这 10 个年份的一级庄葡萄酒的价格变动。这里的价格指的是 Liv-ex 计算出的中间价(可以简单地理解为均价),该过程非常严密且复杂,这个价格代表的是 1 箱(12 瓶 x 750mL)葡萄酒的价格(单位:英镑)。从上图可以看到,自 6 月份以来,该指数持续走高。

2、2 瓶拉菲古堡干红

葡萄酒的评分只是判断葡萄酒品质的一种方式,并不能反映整个酒庄酒款的实力,只能判断某一款的好坏,如普通的波尔多中级名庄也许某年某款酒获得非常高的评分,但并不代表这个酒庄的所有酒款就好。而等级是判断一个酒庄好坏的重要表现,往往经过数百年的考验和评价。一般等级越高,其葡萄酒品质更可靠。所以等级的评断价值通常更大于评分,从而低等级酒庄获得高分的葡萄酒价格不一定比高等级贵。

补充:副牌酒 50(Second Wine 50)

Chateau Lafite Rothschild

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在 Liv-ex 网站上还有一项专门记录波尔多一级庄副牌酒市场表现的指数,称之为副牌酒 50 指数,主要记录一级庄副牌酒近 10 个物理年份的价格走势。

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知名度不同

以上是波尔多佳酿 50 指数和副牌酒 50 指数在近 2 年内的价格走势。自 2015 年末开始,这两项指数都有了一定程度的回升。在 2015 年 12 月至 2016 年 9 月这段时间里,副牌酒 50 指数上升了 28.5%。它们的强势表现与亚洲市场有着莫大的关系,同时英镑的走弱也更进一步加强了它们的表现。当然,也从侧面反映了副牌酒的受欢迎程度与日俱增。

响当当的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)位于法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc )的波雅克产区,是法国波尔多五大一级名庄之一。在小编入门葡萄酒之前,这可是我心目中的“圣酒”,只有坐私人游轮、私人飞机的土豪才喝得起。现在市场上这款酒大概 8 千左右一瓶,要是有这钱买 2 瓶拉菲古堡喝喝也算圆了个梦了。

有些葡萄酒在市场推广投入很多费用,打造出很高的知名度,同时消费者愿意为这种品牌费用买单,从而容易形成低分的葡萄酒价格可以卖的比高分葡萄酒高。如拉菲系列的普通波尔多葡萄酒可以卖的比一般的中级名庄价格高。

2、佳酿 100(Fine Wine 100)

3、4 瓶奔富葛兰许

生产成本不同

追踪对象:100 款最受欢迎的精品酒

Penfolds Grange Bin 95

每个酒庄生产葡萄酒的成本不一样,如土地、劳动力、栽培、酿造设备和橡木桶等成本不同,出产的葡萄酒价格自然也会不太一样。举例说明:90 分的波尔多村庄级葡萄酒和 87 分的勃艮第村庄级葡萄酒相比,前者的价格不一定更高,因为其土地成本远不如后者昂贵。看一组数据,也许你就更能明白,勃艮第特级园的均价达到 435 万欧元/公顷,有些顶级葡萄园价格达 1 千万欧元/公顷;而波尔多最顶端的波亚克产区均价也只有 200 万欧元/公顷,圣爱斯泰夫(St-Estephe)均价为 35 万欧元/公顷,而圣埃美隆(St-Emilion)均价只有 22 万欧元/公顷。

2001 年,Liv-ex 创造性地创建了佳酿 100 指数,追踪记录 100 款最受欢迎的精品酒每月的价格变化,这 100 款葡萄酒来自全球 8 大经典产区。其中,大多数葡萄酒来自波尔多产区,反映着该产区的整体市场行情。当然,其它葡萄酒则来自勃艮第(Bourgogne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、香槟(Champagne)以及意大利和新世界等产区。为了保证品质,这些葡萄酒必须获得主流酒评家 95 分以上的好评,且在 Liv-ex 上拥有稳定的交易量。此外,这些葡萄酒还必须在英国市场上可以买到,因此最近的一些只有期酒的年份是不包括在内的。值得一提的是,这个指数涵盖的葡萄酒会由相关委员会每季度进行一次评估。

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该指数同样以 Liv-ex 中间价来进行计算,且会考虑葡萄酒的原始产量和陈年后葡萄酒的稀缺性。因此,这个指数是为了追踪每款葡萄酒在整体市场中的综合影响力。然后,葡萄酒的中间价会乘以其产量(当然最终剩余的量会随着酒龄的增长而逐渐减少)进行计算。当葡萄酒的酒龄达到 25 年时,这款酒就会从该指数酒款名单中移除,因为其存量太少,已经无法满足二级市场的需求。

奔富酒庄(Penfolds Winery)是澳洲的国宝级酒庄,而葛兰许是酒庄最顶级的酒款。在澳洲最权威的葡萄酒分级兰顿分级中,奔富葛兰许一直排在最高等级至尊级。葛兰许的品质一直是澳洲西拉葡萄酒的典范,口感丰满,单宁强劲有力,余味悠长,实至名归的澳洲酒王。奔富除了这名字取得很符合中国人文化,酿造的西拉口感也很符合咱们中国人的口味。相比于法国酒,澳洲酒可便宜多了,5 千左右1 瓶的葛兰许,这钱购买 4 瓶了。

产量不同

在 10 月份的最新数据中,佳酿 100 指数以 291.36 点收盘,较前一个月增长了 3.6%,这已经是该指数第 11 个月实现正增长。而且自 2016 年来,该指数一直呈上升趋势,10 月份也是今年达到的最大幅度增长。

4、5 瓶滴金贵腐甜白

世界上有一种葡萄酒,栽培和酿造都非常精细,品质非常卓越,但产量稀少,是全世界葡萄酒爱好者追逐的对象,在法国被称为“车库酒(Garage Wine)”,在美国称为“膜拜酒(Cult Wine)”。这种葡萄酒就算获得普通的分数,价格也非常贵,因为供不应求,这时分数的评价已经显得不太重要。如2007年车库酒瓦兰德鲁(Chateau de Valandraud)干红葡萄酒只获得《葡萄酒观察家》的 88 分评价,国际均价却达 1215 元,而 2007 年列级名庄庞特卡奈酒庄干红葡萄酒获得《葡萄酒观察家》90 分的评价,国际均价却只为 593 元。

3、佳酿 1000(Fine Wine 1000)

Chateau d'Yquem

评分偏见

追踪对象:基于 7 大次级指数下的 1000 款佳酿

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很多酒评家都有自己的产区或风格偏好,所以不对味的产区或风格葡萄酒通常容易吃亏。如罗伯特帕克偏爱法国罗讷河谷和美国纳帕谷葡萄酒,而对勃艮第葡萄酒却不太感冒,从而罗讷河谷一个产区获得 160 多个满分酒,而整个勃艮第葡萄酒获得满分的数量也寥寥无几。罗讷河谷葡萄酒价格一般低于勃艮第葡萄酒,但评分经常会超过勃艮第。

2014 年,为了应对全球不断变化的葡萄酒市场,Liv-ex 于 1 月份新推出一项佳酿 1000 指数,是为了让酒商、投资者和消费者尽可能准确地衡量这个不断增长的市场,这项指数共追踪记录了 1,000 款葡萄酒的价格变化。它由 7 大次级指数组成,包括波尔多 500、波尔多传奇 50、勃艮第 150、香槟 50、罗讷河谷 100、意大利 100 和其他地区 50 等(后文分别都有介绍)。

滴金酒庄(Chateau d'Yquem)是波尔多格拉夫产区的苏玳(Sauternes)名庄之一。苏玳是世界上最有名的贵腐甜白产区,而滴金是苏玳贵腐中唯一一个被评为超一级的酒庄。在日本超人气葡萄酒漫画《神之水滴》中,1976 年滴金贵腐甜白被作者列为“十二使徒”中的最后一位。从欧洲王宫贵族、俄国皇亲国戚,到日本皇族,纷纷斥巨资争购滴金酒。这款酒相比上面几位也不算贵,市场上三、四千一瓶。

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该指数也以  Liv-ex  的中间价体系进行追踪,每一个月计算一次。最近公布的是 10 月份的数据,Liv-ex 1000 指数再创新高,10 月月结达 293.58 点,比之前 9 月的最高历史纪录 285.30 点高出了 2.9%,这已是该指数连续第 3 个月打破记录。精品酒市场自去年年底就开始持续上升,年中的英国脱欧公投更使其进一步推高,这很大一部分原因是英镑的走弱鼓励了持欧元和美元的酒商买主。

5、6 瓶 1960 年杜培龙年份雅文邑

产区不同

4、Liv-ex 其它指数

Ryst-Dupeyron Vintage Armagnac 1960

相同葡萄品种,相同的评分,但种植在不同的产区,价格也会不一样。如黑皮诺(Pinot Noir)。如美国俄勒冈艾拉斯酒庄(Erath Winery)2009年份黑皮诺葡萄酒获得《葡萄酒爱好者》87 分的评价,国际均价为 141 元;勃艮第路易拉图(Louis Latour)2010 干红葡萄酒同样获得《葡萄酒爱好者》87 分的评价,但国际均价却为 283 元,足足是前者的 2 倍。

(1)波尔多 500(Bordeaux 500)

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这是一项最全面的波尔多葡萄酒指数,反映着更大范围内的精品酒市场趋势。该指数涵盖了波尔多 50 款名庄葡萄酒近 10 个年份的价格变化,该指数每个月计算一次。值得一提的是,该指数也是由 6 大次级指数组成,它们分别是:

曾入选全球 10 大最受欢迎雅文邑榜单的杜培龙年份雅文邑是酒厂的顶尖之作。1960 年是市面上难得一见老年份。此酒经过了 58 年的桶陈,远远高于雅文邑官方规定的 10 年。酒体饱满浓郁,口感醇厚细腻,层次复杂,余味丰富持久。市面售价二三千一瓶,买了放着收藏价值也很高。

佳酿 50:拉菲、拉图、木桐、玛歌和侯伯王;

6、8 瓶命运湾麦格纳干红

副牌酒 50:拉菲副牌(Carruades Lafite)、拉图副牌(Forts Latour)、木桐副牌(Petit Mouton)、玛歌副牌(Pavillon Rouge)和侯伯王副牌(Clarence Haut Brion);

Destiny Bay 'Magna Praemia

苏玳 50(The Sauternes 50):克里蒙(Climens)、古岱(Coutet)莱斯古堡(Rieussec)、旭金堡(Suduiraut)和滴金(Yquem);

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右岸超级 50(The Right Bank Super 50):柏图斯(Petrus)、白马(Cheval Blanc)、拉弗尔(Lafleur)、里鹏(Le Pin)和欧颂(Ausone);

命运湾酒庄(Destiny Bay)是位于新西兰奥克兰的激流岛产区的膜拜酒庄,这款麦格纳是酒庄最顶级的酒款,长期占据新西兰高价榜第一名。此酒年年好评不断,总产量却只有 255 箱,供应商每年都要为争取配额而努力。酒庄有自己独特的酿酒哲学,酿出的酒饱满、宏大,有大酒风范。相比其他国家的酒王,这个价格最实惠,市面上 2 千出头 1 瓶。

右岸 100(The Right Bank 100):金钟(Angelus)、克洛斯富尔堡(Clos Fourtet)、康色扬(Conseillante)、克里奈教堂(Eglise Clinet)、乐王吉古堡(Evangile)、飞卓(Figeac)、柏图斯之花(Fleur Petrus)、柏菲(Pavie)、卓龙梦特(Troplong Mondot)和老色丹(Vieux Chateau Certan);

7、10 瓶 2008 年唐培里侬香槟

左岸 200(The Left Bank 200):龙船酒庄(Beychevelle)、凯隆世家酒庄(Calon Segur)、爱士图尔酒庄(Cos d'Estournel)、宝嘉龙酒庄(Ducru Beaucaillou)、杜哈米隆古堡(Duhart Milon)、拉古斯酒庄(Grand Puy Lacoste)、金玫瑰酒庄(Gruaud Larose)、高柏丽酒庄(Haut Bailly)、力关酒庄(Chateau Lagrange)、巴顿酒庄(Chateau Leoville Barton)、雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)、波菲酒庄(Chateau Leoville-Poyferre)、靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)、美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)、梦玫瑰酒庄(Chateau Montrose)、宝玛酒庄(Chateau Palmer)、碧尚男爵(Pichon Baron)、碧尚女爵(Pichon Lalande)、庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)和大宝酒庄(Chateau Talbot)。

Dom Perignon Brut 2008

(2)波尔多传奇 50(Bordeaux Legends 50)

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该指数记录的是 50 款来自优秀老年份(从 1982 年起)的波尔多佳酿的价格变化,在上图记录的数据中,从年初截止到 10 月份为止,波尔多传奇 50 指数的涨幅最大,达 +22.7%。

“唐培里侬”这个词出现前面通常都会加个前缀“香槟王”。能当王自然不是等闲之辈。它的创始人是公认的起泡酒发明者。几百年来,唐培里侬一直定位于尊贵风格,致力于“酿造全世界最好的酒”,其品质也得到英国皇室认可。唐培里侬只在好年份酿好酒, 2008 年是号称自 1990 年以来最好的香槟年份,浓郁、饱满、令人欢畅,口感体验极佳。1 千多块一瓶,能买上 10 瓶了。

(3)勃艮第 150(Burgundy 150)

8、13 瓶 1985 多斯年份波特

勃艮第 150 指数记录的是 15 款勃艮第酒(包括红白葡萄酒)近 10 个年份的价格变化,该指数包括了一项 DRC 指数,它追踪记录了罗曼尼•康帝酒庄生产的 6 款葡萄酒。

Dow's Vintage Port 1985

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(4)香槟 50(Champagne 50)

多斯是辛明顿家族(Symington Family)旗下顶级波特品牌。曾被世界知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)评为世界第一波特。它的年份波特非常难得,只有生长在最好的葡萄园、在最佳成熟状态下采摘的葡萄,再加上一个适宜的夏季,才能酿成,还需经过 IVDP 的批准。1985 年是一个非常经典的年份,曾获金奖无数。经过瓶陈 32 年的老年份波特酒,市面很少见,果味迷人,口感优雅柔顺,结构完美。重点是,波特相对还便宜,1 瓶 1 千多点儿,相比其他能陈年几十年的普通葡萄酒便宜多了。

该指数记录的是 12 款香槟最新年份的价格变化,今年来该指数也同样呈正增长趋势,其涨幅达 16.11%。

9、200 瓶波尔多大区

(5)罗讷河谷 100(Rhone 100)

Bordeaux AOC

这项指数记录的是 5 个南罗讷河谷和 5 个北罗讷河谷酒庄葡萄酒近 10 个物理年份的价格变化。在 10 月份的佳酿 1000 指数中,罗讷河谷 100 指数的涨幅最低,只有 10.58%(171.68 点)。

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(6)意大利 100(Italy 100)

不懂酒的人都听过波尔多这个词,除了广告打得好,风土也确实佳,不然也不能出拉菲、玛歌(Chateau Margaux)等等的大名庄了。不了解的总会觉得波尔多的酒肯定贵,但其实它也产很多适合平民喝的大区酒。这些酒多是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛和品丽珠(Cabernet Franc)为主的混酿。集多种葡萄所长,酿造的葡萄酒较复杂、平衡。普通的大区酒一般都很便宜,八九十块钱一瓶。这一部手机的钱,能买上 200 瓶。

该指数追踪记录了 5 大超级托斯卡纳葡萄酒(Super Tuscan)和 5 款意大利顶级葡萄酒近 10 个物理年份的价格变化,从年初至今,该指数增长了 15.17%。

(7)其它地区 50(Rest of the World 50)

这项指数记录的是 5 款顶级葡萄酒近 10 个物理年份的价格变化,它们分别来自西班牙、葡萄牙、美国和澳大利亚地区。从年初至今,该指数增长了 13.61%。

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